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Die Pomologie ist die Lehre der Arten und Sorten von Obst sowie deren Bestimmung und systematische
Einteilung.
Die Welt der Obstsorten ist äußerst vielfältig und die Bestimmung der Sorten erscheint einem Laien als
wahre Kunst. Mit jahrelanger Erfahrung, Übung und Beobachtungsgabe lässt sich ObstsortenBestimmung erlernen.
In diesem Modul werden die Grundkenntnisse der Pomologie vermittelt. Es werden
Bestimmungsmerkmale an Hand der Früchte gezeigt und mit praktischen Übungen vertieft.
Streuobstwiesen mit ihrer Vielfalt alter Obstsorten bergen ein hohes Potential an genetischen
Ressourcen, die für die zukünftige Züchtung von hoher Wichtigkeit sind. Die Pflege der
Streuobstbestände wirkt dem Verlust vieler alter Sorten entgegen. Bayern hat ein
Sortenerhaltungskonzept aufgelegt, das das immaterielle Weltkulturerbe „Streuobstwiese“ unterstützt.
Sorten-Erhaltungsprojekte in der Region werden vorgestellt.
Eine Ausstellung verschiedener Apfel- und Birnensorten gibt Einblick in Fruchtformen und
Geschmacksfülle des regionalen Obstes. In Geschmackstest können die Teilnehmer die Sorten die
unterschiedlichen Aromen und Texturen der Obstsorten kennen lernen.